Празнично парти с кофи от твърдо ледено шампанско и декоративни буболечки
„По-рано се подигравах на щастливия час, защото мразех термина; досадно е“, казва дизайнерът Стивън Алеш. „Но сега осъзнавам, че има нещо наистина старомодно и наистина здравословно в ритуала.“ Във вторник през ноември той и съпругата му Робин Стандефер, с която основаха базираната в Ню Йорк фирма за дизайн и гостоприемство Roman and Williams, известна със създаването на драматични пространства с богати слоеве, включително нощен клуб Boom Boom Room в хотел Standard с изглед към High Line в Манхатън и Британските галерии на музея Метрополитън — организираха коктейл в мансардата на NoHo, която купиха през 1997 г. Започна рано, в 16:00 или „онзи красив момент на здрач“, както го описва Standefer, също известен като щастлив час.
Поводът беше началото на празничния сезон - двойката организира партита като това в апартамента си от години. „Но това беше и начин да отпразнуваме някои от нещата, които правим, и действително да ги използваме“, обяснява Стандефер. „Нашият дом винаги е бил лаборатория, за да открием как нещата работят заедно.“ Тези неща включват новата колекция Bloesem Haus от ръчно изработени стоки за дома от Roman and Williams Guild, линията на фирмата от оригинални мебели и осветление, както и предмети от цял свят, които тя продава в магазин със същото име в SoHo. Парчетата варираха от прибори за хранене, проектирани от Alesch и Standefer и произведени от металурзи в Tsubame Sanjo, Япония, до порцеланови съдове, направени от керамиста Heami Lee в Сеул. „Роман и Уилямс се основава на принципите на историческите идеи и привеждането им в съвременен контекст“, казва Стандефер и същата идея информира събитието. „Това е нещо опияняващо да се каже за коктейл, но това е философска основа за всичко, което правим.“
Мария Корнехо, 60; хотелиерът и ресторантьорът Шон Макферсън, 60 г.; и съпругата му, Рейчъл Хруска, 40, основателят на модната марка Lingua Franca - и служители и сътрудници на Роман и Уилямс, включително кулинарния стилист Алисън Атънбъро, 61; стилистът и арт директор Колин Кинг, 35 г.; и флористът Алекс Краудър, 35, от студиото Field Studies Flora. В тълпата имаше и гости, които идват за първи път, като модната дизайнерка Даниела Калмайер, на 37 г., и Джес Шадболт, на 40 г., главният готвач и съосновател на нюйоркския ресторант King. Идеята беше да поканим достатъчно хора, които да запълнят пространството, но не толкова много, че домакините да не могат да водят смислени разговори с всеки един от тях.La Mercerie, ресторантът в магазина на Roman and Williams Guild, беше уреден на поставки за торти Bloesem Haus, поставки за плодове, подноси и купи. Те включват сламки за джинджифилов хляб; поширани круши в рубинено розе с лимонена върбинка; захаросани кестени; лилави мини меренги; и триетажна торта Шарлот, държана заедно с лилава панделка.Напитките: Карл Болц, 34, главният барман в La Mercerie и неговия нов Guild Bar, наблюдаваше предложенията. Той наля на гостите коктейли Fly by Night — Alesch и Standefer възприемат класическата авиация — с крем дьо виолет, шампанско и брендирани череши. За безалкохолна алтернатива той направи пунш с италиански сливи, къпини, грозде Concord и лилав градински чай. Във всяка чаша бяха поставени лилави и тъмно розови рози. Но най-драматичният щрих бяха кофите за шампанско, които Стандефер беше направила от твърд лед - един от нейните характерни трикове за парти. В тях бяха замръзнали цветя и листа, които постепенно се появиха, докато съдовете се топеха.
Музиката: „Аз винаги съм искал Майлс Дейвис да бъде гост на празничното парти“, казва Стандефер. Тя се задоволи с плейлист с участието на Дейвис, както и на джаз саксофониста Стан Гец. По-късно вечерта Алеш беше този, който осигури саундтрака, като изсвири няколко акорда, които наскоро беше научил на новопридобито пиано на двойката.
Разговорът: Като се има предвид изобилието от визуални детайли, разговорите неизбежно звучаха нещо като игра на „Аз шпионирам“. Кинг, която работи със Стандефер от години, научи по трудния начин колко съзнателна е тя за всеки сантиметър от пространството. „Първият път, когато бях на снимачната площадка с Робин, имаше една конзола, която оформих, и тя я отвори и каза: „Защо не оформихте вътрешността на чекмеджетата?“, спомня си той със смях. „Дори не се сетих! Това беше просто неподвижна снимка. Предишният живот на Стандефер като дизайнер на продукцията — тя и Алеш се запознават на снимачна площадка през 1992 г. — я е направил готова за всякакъв вид импровизация.
Един забавен съвет: "Ние харесваме неща, които са трудни", казва Алеш. „Готварските книги и забавните съвети са почти винаги преки пътища. Но когато приключите с нещо трудно и отнемащо време, изпитвате страхотно чувство на удовлетворение и радост.“ Стандефер кима в знак на съгласие. „Нашите гости могат да видят, че полагаме много грижи за създаването на смислено, запомнящо се изживяване“, казва тя. „И като видях радостта на лицата им, това ме прави толкова щастлив.“
